旬のもの

今日、生徒さんからいただきました。今が旬の「筍」私の大好物です。ありがとうございます。 私の実家は、竹を扱っていたので、竹林の山がありました。なので、この時期は山に行き、筍を掘っていました。そして、今思えば贅沢でした。だって、掘ってきたばかりの筍を食べれていたのですから。 いただいた筍を、どのように料理するか、考えるのが楽しみです。

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